正宗醉虾是一道流行于长江流域地区的传统美食，它以新鲜的大虾为主要食材，搭配独特的调料，香辣鲜美，回味无穷。
正宗醉虾是一道流行于长江流域地区的传统美食，它以新鲜的大虾为主要食材，搭配独特的调料，香辣鲜美，回味无穷。以下是正宗醉虾的做法和常用调料：
材料：
- 鲜虾500克
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 青蒜适量
- 韭菜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 辣椒适量
- 白糖适量
- 香菜适量
- 鸡精适量
- 白芝麻适量
做法：
1. 将鲜虾洗净备用，姜切片，蒜切末，青蒜和韭菜切段备用。
2. 热锅加入少量油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 将虾放入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒炒匀，然后加入盐，酱油，辣椒和白糖，炒匀。
5. 倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到虾熟透。
6. 加入青蒜和韭菜，快速翻炒均匀。
7. 撒入香菜和鸡精，继续翻炒几下。
8. 考虾装盘，撒上白芝麻，可以开吃了！
调料图片