8.将炒好的调料汁倒入一个容器中，放入土豆片，拌匀让土豆片均匀沾满调料。这样，一道美味的四川干土豆片就做好了！
四川干土豆片的做法如下：
材料：
- 土豆：2-3个
- 盐：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 红油豆瓣酱：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将土豆洗净去皮，切成薄片，可以使用切片器或刀切。
2. 将切好的土豆片放入盐水中浸泡片刻，去除土豆的淀粉，并使土豆片更脆。
3. 取出土豆片，用厨房纸巾吸干水分。
4. 准备调料：将生姜、蒜瓣切末，干辣椒剪成段，花椒磨成粉备用。
5. 在锅中加少量植物油，将姜末、蒜末、干辣椒段、花椒粉放入锅中炒香。
6. 加入适量的红油豆瓣酱，继续翻炒。
7. 加入少量酱油、白胡椒粉、料酒炒匀，调成汁。
8. 将炒好的调料汁倒入一个容器中，放入土豆片，拌匀让土豆片均匀沾满调料。
9. 烧热锅中的植物油，将沾满调料的土豆片逐片放入炸至金黄酥脆。
10. 捞出沥干多余的油。
11. 放凉后尽量让土豆片彼此分开，避免油份聚集。
12. 调味：可以根据个人口味加入盐、辣椒粉等调味品，扭曲土豆片均匀。
这样，一道美味的四川干土豆片就做好了！