酸辣白菜拌面的做法与辣白菜拌面的做法基本相同，只是在辣白菜的调料上加入一些酸味，可使用香醋、柠檬汁或酸梅汤等。
辣白菜拌面的做法如下：
材料：
- 辣白菜：适量
- 面条：250克
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香醋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将辣白菜切成适当大小的块状。
2. 煮一锅水，加入少量盐和食用油，待水开后将面条放入，煮熟后捞出沥干备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量的辣白菜翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油和花椒粉，继续翻炒。
5. 将煮熟的面条放入辣白菜翻炒片刻，使面条充分吸收辣白菜的味道。
6. 关火后，拌入适量的香醋，再加入切碎的青蒜拌匀。
7. 完成后，根据个人口味可适量加入调味料，如酱油、花椒粉等。
酸辣白菜拌面的做法与辣白菜拌面的做法基本相同，只是在辣白菜的调料上加入一些酸味，可使用香醋、柠檬汁或酸梅汤等。具体做法如下：
材料：
- 辣白菜：适量
- 面条：250克
- 酸梅汤：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将辣白菜切成适当大小的块状。
2. 煮一锅水，加入少量盐和食用油，待水开后将面条放入，煮熟后捞出沥干备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量的辣白菜翻炒均匀。
4. 将煮熟的面条放入辣白菜翻炒片刻，使面条充分吸收辣白菜的味道。
5. 关火后，拌入适量的酸梅汤，再加入切碎的青蒜拌匀。
6. 根据个人口味可适量加入少许盐进行调味。
注意：以上两种做法仅供参考，可根据个人口味做适当调整。