确保土豆片表面尽量干燥，这样会让土豆炸得更脆。同时，炸制土豆片时要时刻注意火候，以免炸焦。
要做不辣的脆炸土豆，可以使用以下食材和步骤：
所需食材：
- 土豆：2个中型土豆
- 玉米淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将土豆削皮，然后切成均匀的薄片。你可以使用刨刀或者切片器帮助你切得更薄更均匀。
2. 将切好的土豆片放入清水中浸泡约15分钟。这样可以去除土豆表面的淀粉，使土豆更脆。
3. 将土豆片捞出，用厨房纸巾吸干水分。确保土豆片表面尽量干燥，这样会让土豆炸得更脆。
4. 在一个碗中加入适量的玉米淀粉，将土豆片逐片均匀地沾上淀粉。将多余的淀粉轻轻拍掉。
5. 将食用油倒入锅中，加热至约160度至180度。可以用筷子或牙签将一小块土豆放入油中测试温度，如果起泡且慢慢上浮，表示油温适宜。
6. 将沾了淀粉的土豆片逐片放入锅中，用中小火炸至土豆片变成金黄色。需要逐个炸，每次炸制的土豆片不要过多，以免影响炸制的效果。
7. 将炸好的土豆片用厨房纸巾沥干多余的油脂，并撒上适量的盐。
8. 不辣的脆炸土豆片就做好了，可以直接食用或与蘸料搭配食用。
提示：需要注意的是，在油温过高或过低的情况下炸土豆片，都会影响最终的口感。同时，炸制土豆片时要时刻注意火候，以免炸焦。