答案是，青椒炒肉可以放香菇，加入香菇后可以增加菜肴的口感和风味。
香菇青椒炒肉是一道非常经典的家常菜，制作方法如下：
材料：
- 猪肉嫩里脊肉或者瘦肉，切成薄片
- 香菇 5-6 朵，切片
- 青椒 1-2 个，切块
- 姜蒜适量，切末
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐、胡椒粉、白糖适量
- 葱花适量，用作装饰
步骤：
1. 先将肉片放入碗中，加入生抽、料酒、适量盐、胡椒粉和白糖腌制片刻。
2. 将香菇切片，青椒切块备用。
3. 热锅中加入一些植物油，放入姜蒜末爆炒。
4. 炒香姜蒜后，加入肉片翻炒，肉片变色后加入香菇和青椒继续炒匀。
5. 炒至青椒变软但仍然保持一定的脆度，加入适量的盐和胡椒粉，炒匀即可出锅。
6. 盛盘后撒上一些葱花用于装饰即可。
答案是，青椒炒肉可以放香菇，加入香菇后可以增加菜肴的口感和风味。