3.把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，加入3匙生粉搅拌成蛋液。
东北锅包肉是中国东北地区的特色菜品，下面是锅包肉的最正宗做法：
所需食材：
- 猪里脊肉500克
- 生粉适量（约2-3匙）
- 鸡蛋1个
- 干淀粉适量（约2-3匙）
- 清鸡汤或清水150毫升
- 鲜姜适量
- 葱白适量
- 大葱适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 米醋适量
- 生抽适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成约5毫米厚的片，然后用刀拍松肉质。
2. 在里脊片上撒上盐，腌制20分钟，然后用清水洗净。
3. 把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，加入3匙生粉搅拌成蛋液。
4. 将切好的里脊肉片依次沾裹于蛋液和干淀粉中，确保每片肉都均匀裹上蛋液和淀粉。
5. 将裹好的里脊肉片放入油锅中炸制，直到两面金黄
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