龙眼烧鹅是一道传统的粤菜，以鲜嫩的鹅肉和香甜的龙眼果为主要材料。龙眼烧鹅色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，搭配香甜的龙眼果，口感独特又美味。
龙眼烧鹅是一道传统的粤菜，以鲜嫩的鹅肉和香甜的龙眼果为主要材料。以下是制作龙眼烧鹅的步骤：
材料：
- 鹅胸肉
- 龙眼果
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 白糖
- 生抽
- 老抽
- 食用油
步骤：
1. 鸽胸肉刮去毛并洗净，用刀背将鹅肉敲松，然后用开水焯水去血水。
2. 将鸽胸肉切成块，放入容器中，加入姜片、料酒、盐和白胡椒粉，腌制15分钟。
3. 龙眼果去皮，去核。
4. 热锅加入适量食用油，将腌制好的鹅肉块煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 同一锅中加入适量食用油，加入姜片炒香，加入煎好的鹅肉块继续翻炒。
6. 加入适量料酒、盐、白糖、生抽、老抽和适量的水，煮开后转小火煮15分钟至鹅肉变软烂。
7. 加入龙眼果和鸡精，继续煮3分钟至汤汁收干。
8. 装盘，即可享用。
龙眼烧鹅色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，搭配香甜的龙眼果，口感独特又美味。这道菜肴适合作为正餐的一道主菜，搭配米饭一起食用。