正宗东北尖椒干豆腐的做法和配料如下：材料：1.干豆腐200克2.尖椒3-4个3.大蒜3瓣4.青蒜苗适量5.酱油1勺6.料酒1勺7.生抽1勺8.盐适量9.胡椒粉适量10.植物油适量做法：1.干豆腐切成约2cm见方的小块，放入热水中煮5分钟，捞出备用。此做法旨在保持尖椒的爽脆口感和豆腐的嫩滑口感，同时调料简单而不失美味。
正宗东北尖椒干豆腐的做法和配料如下：
材料：
1. 干豆腐200克
2. 尖椒3-4个
3. 大蒜3瓣
4. 青蒜苗适量
5. 酱油1勺
6. 料酒1勺
7. 生抽1勺
8. 盐适量
9. 胡椒粉适量
10. 植物油适量
做法：
1. 干豆腐切成约2cm见方的小块，放入热水中煮5分钟，捞出备用。
2. 尖椒切成小块，大蒜剁碎备用。
3. 锅中放入适量的植物油，加热后倒入豆腐块煎至两面微黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末炒香。
5. 加入尖椒炒熟，再加入豆腐块，倒入适量的酱油、料酒、生抽翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀后放入青蒜苗翻炒均匀。
7. 炒至所有调料均匀裹在豆腐块和尖椒上，即可关火。
8. 装盘，配饭食用。
此做法旨在保持尖椒的爽脆口感和豆腐的嫩滑口感，同时调料简单而不失美味。