正宗清明果是一种传统的中国面点,通常在清明节期间食用。食用时,将清明果装入碗中,可以加入适量的糖水、蜜糖或糖粉等调味品。注意事项:1.煮清明果时,水开后放入,煮至清明果浮出水面即可捞起。
正宗清明果(也称为传统清明果)是一种传统的中国面点,通常在清明节期间食用。下面是制作正宗清明果的做法:
材料:
- 糯米粉300克
- 汤圆馅(可以选择红豆沙、花生酱、黑芝麻酱等)
- 清水适量
- 红枣若干(可选,用来点缀)
步骤:
1. 将糯米粉放入一个大碗中,逐渐加入清水,搅拌均匀,直到形成一个柔软的面团。如果面团太干,可以再加一点水;如果太湿,可以加一点糯米粉。
2. 将面团揉成长条状,切成小块,每块约10克。
3. 将每个小块的面团擀成薄片,将一颗汤圆馅放在薄片中间,并用手包裹起来,擀成圆形。重复这个步骤,直到用完所有的面团和汤圆馅。
4. 将擀成圆形的糯米皮用手轻轻地捏成中间稍微厚一点的碗状,使其成为一个口袋状。
5. 将清明果放入沸水中,煮熟后捞出,沥干水分。
6. 最后,可以在清明果上点缀一颗红枣作为装饰。
食用时,将清明果装入碗中,可以加入适量的糖水、蜜糖或糖粉等调味品。
注意事项:
1. 煮清明果时,水开后放入,煮至清明果浮出水面即可捞起。
2. 如有剩余的清明果,可以放入冰箱保存,食用时可以微波炉加热。
以上就是制作正宗清明果(传统清明果)的做法。希望对你有帮助!