腐竹在烹饪之前需要泡水，以便软化和增加其口感。一般来说，将腐竹放在温水中浸泡15-20分钟，直到变软后再进行烹饪。如果不进行泡水处理，腐竹可能会保持硬质并难以咀嚼。因此，为了获得更好的烹饪效果和口感，建议先将腐竹泡水后再进行煮熟。 腐竹在烹饪之前需要泡水，以便软化和增加其口感。一般来说，将腐竹放在温水中浸泡15-20分钟，直到变软后再进行烹饪。如果不进行泡水处理，腐竹可能会保持硬质并难以咀嚼。因此，为了获得更好的烹饪效果和口感，建议先将腐竹泡水后再进行煮熟。
