核桃发面饼是一种口感酥脆、香甜可口的传统中国糕点。温馨提示：1.发面饼皮的糖量可根据个人口味进行调整。希望以上的介绍对你有帮助，祝你做出美味的核桃发面饼！
核桃发面饼是一种口感酥脆、香甜可口的传统中国糕点。下面是核桃发面饼的做法：
材料：
- 发面饼皮：中筋面粉300克，温水180克，酵母3克，白糖15克，盐适量
- 馅料：核桃仁200克，白糖100克
步骤：
1. 准备发面饼皮：将中筋面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，拌匀。
2. 慢慢加入温水，一边倒入一边用筷子搅拌，直到面团成块。
3. 桌面撒少量面粉，将面团倒在桌面上揉搓，揉至表面光滑。
4. 把揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵1小时，直至面团体积约膨胀1.5倍。
5. 取出发好的面团，放在桌面上，轻轻捏掉面团中的气体，再揉搓至表面光滑。
6. 将面团分成小剂子，每个剂子约30克。
7. 取一个剂子放在桌面上，用擀面杖擀成薄饼状，直径约15厘米。
8. 把核桃仁和白糖放在碗中，拌匀，然后放在饼皮的中央。
9. 将面皮的四个边沿往内包起来，用手指捏紧，捏成包裹馅料的包子状。
10. 热锅冷油，将包好馅的核桃发面饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
温馨提示：
1. 发面饼皮的糖量可根据个人口味进行调整。
2. 若不喜欢核桃，也可使用其他坚果替代。
3. 在发面饼上撒上少许黑芝麻可以增添口感与美感。
希望以上的介绍对你有帮助，祝你做出美味的核桃发面饼！