可以根据个人口味做适当调整，例如加入葱花、红椒等增加口感和颜色。
鸡腿炖蕨菜是一道美味又营养的家常菜，下面是具体的做法步骤：
材料：
- 鸡腿：2个
- 鲜蕨菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
- 食用盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 鸡腿洗净切块，用刀背拍松。
2. 锅中倒入适量植物油，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。
3. 将鸡腿块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，炒匀。
5. 加入适量的生抽，炒匀。
6. 加入适量的水，水要稍微多一些，大约能盖过鸡腿。
7. 放入蕨菜切段，翻煮1-2分钟。
8. 盖上锅盖，小火炖煮约30分钟，直到鸡肉变烂。
9. 加入适量的食用盐、白胡椒粉和鸡精，炒匀即可。
这样，一道鸡腿炖蕨菜就做好了。可以根据个人口味做适当调整，例如加入葱花、红椒等增加口感和颜色。享用美食吧！