虾酱蒸鸡蛋的做法：材料：-鸡蛋3个-虾仁适量-虾酱适量-葱花适量-生姜适量-食盐适量-高汤或清水适量步骤：1.将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量的食盐和高汤或清水，搅拌均匀。可以根据个人喜好加入其他配料如蔬菜丁或豆腐块等。蒸鸡蛋的时间也可以根据个人喜好调整，喜欢更熟的可以多蒸一会儿。
虾酱蒸鸡蛋的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 虾仁适量
- 虾酱适量
- 葱花适量
- 生姜适量
- 食盐适量
- 高汤或清水适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量的食盐和高汤或清水，搅拌均匀。
2. 将虾仁洗净，剁成虾泥，加入适量的虾酱，葱花和生姜末，搅拌均匀。
3. 将虾泥均匀地倒入蛋液中，拌匀。
4. 准备一个蒸锅或蒸饭锅，加入足够的水，烧开水后，将准备好的混合物倒入蒸锅中。
5. 将蒸锅盖好，用大火蒸约10-15分钟，或直到蛋液凝固为止。
6. 取出蒸好的鸡蛋，撒上一些葱花作为装饰即可。
温馨提示：可以根据个人口味调整虾泥和虾酱的用量。可以根据个人喜好加入其他配料如蔬菜丁或豆腐块等。蒸鸡蛋的时间也可以根据个人喜好调整，喜欢更熟的可以多蒸一会儿。