苏打粉是一种食品添加剂，可用于制作馒头使其蓬松柔软。放置在温暖的地方发酵约1个小时，直到面团发酵至原来的两倍大。
苏打粉是一种食品添加剂，可用于制作馒头使其蓬松柔软。下面是用苏打粉制作馒头的步骤：
材料：
- 500克面粉
- 5克干酵母
- 15克糖
- 5克盐
- 5克苏打粉
- 250毫升温水
步骤：
1. 将面粉放在一个大碗中，倒入温水，用手搅拌成面糊状。
2. 在面糊中加入糖、盐、苏打粉和干酵母，继续搅拌。
3. 将面糊继续搅拌约5分钟，直到面糊变得光滑和有弹性。
4. 将面糊从碗中取出，用手揉成一个大面团。
5. 将面团放回碗中，盖上湿布。放置在温暖的地方发酵约1个小时，直到面团发酵至原来的两倍大。
6. 发酵完成后，把面团取出，用手揉捏几次，将气泡排除。
7. 将面团分割成小块，用手搓圆，放在蒸锅里面。
8. 在锅底加入适量的水，放入蒸锅。开始蒸馒头，大概蒸15-20分钟，直到馒头完全蒸熟。
9. 蒸好的馒头取出，放在凉架上晾凉一会儿，即可食用。
想要让馒头更加美味可口，您可以按照个人喜好添加一些其他食材，例如葱花、芝麻等。希望对您有所帮助！