山药和胡萝卜是非常营养丰富的蔬菜，它们可以搭配在一起炒出一道美味可口的菜肴。这种炒山药胡萝卜的做法简单快捷，通过调味料的搭配可以增加菜肴的口感和营养价值。
山药和胡萝卜是非常营养丰富的蔬菜，它们可以搭配在一起炒出一道美味可口的菜肴。以下是一种常见的山药胡萝卜炒法：
材料：
- 山药：适量
- 胡萝卜：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青椒/红椒：适量（可选）
- 葱姜蒜粒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将山药和胡萝卜去皮后切成片状，尽量保持大小一致。
2. 大蒜和生姜切成蒜末和姜末备用。
3. 青椒/红椒洗净去籽后切成块状备用。
4. 热锅冷油，将葱姜蒜粒、大蒜和生姜放入锅中炒出香味。
5. 加入山药和胡萝卜翻炒均匀，炒至变软。
6. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入青椒/红椒翻炒片刻，保持蔬菜的脆爽口感。
8. 炒至蔬菜熟透即可关火，装盘享用。
这种炒山药胡萝卜的做法简单快捷，通过调味料的搭配可以增加菜肴的口感和营养价值。根据个人口味的不同，还可以尝试添加一些其他的调料和配菜来丰富味道，例如香菜、花椒粉或者辣椒油等。