可以根据个人口味调整盐和调料的用量。
材料:
- 萝卜丸:
- 萝卜 1个
- 猪肉馅 200克
- 葱 2根
- 姜 1块
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 煮汤:
- 猪骨 500克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法:
1. 将萝卜去皮，切成小块，放入食物处理机中搅拌成泥状。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、盐、酱油和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将萝卜泥和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。
4. 用手将混合好的肉泥搓成小圆丸。
5. 煮汤的步骤: 将猪骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时。
6. 把煮好的汤倒入另一个大锅中，加入适量的盐调味。
7. 把肉丸放入锅中，大火煮10分钟。
8. 最后，加入葱花和食用油提味即可。
煮好的萝卜煮肉丸可以配米饭或面条食用，也可以加入其他蔬菜一起煮汤。可以根据个人口味调整盐和调料的用量。