草菇乳鸽汤的做法是将鸽子和草菇一同炖煮，所以可以同时使用草鸽和乳鸽来制作这道汤品。一般来说，草鸽与乳鸽的肉质口感相似，都有一定的嫩滑和鲜美度。草鸽的脂肪含量相对较多，所以草菇乳鸽汤炖出的汤更加浓郁和鲜美。因此，选择草鸽或乳鸽只是个人口味的差异，可以根据自己的喜好和需求进行选择。
草菇乳鸽汤的做法是将鸽子和草菇一同炖煮，所以可以同时使用草鸽和乳鸽来制作这道汤品。选择使用哪种鸽子取决于个人口味和食材的可获性。
一般来说，草鸽与乳鸽的肉质口感相似，都有一定的嫩滑和鲜美度。草鸽的脂肪含量相对较多，所以草菇乳鸽汤炖出的汤更加浓郁和鲜美。而乳鸽的肉质相对更加细嫩，所以汤的口感会更加柔滑。
因此，选择草鸽或乳鸽只是个人口味的差异，可以根据自己的喜好和需求进行选择。无论使用哪种鸽子，草菇乳鸽汤都是一道美味的营养汤品。