3.烤箱温度不宜过高，过高的温度会导致外焦里生或烤焦。
家常萝卜干的制作方法如下：
材料：
1. 萝卜干 500克
2. 盐 适量
3. 白糖 适量
4. 料酒 适量
步骤：
1. 萝卜干洗净，削皮，切成约0.5-1厘米的薄片。
2. 将切好的萝卜片加入适量的盐拌匀，腌制30分钟至1小时，使其出水。
3. 将腌制好的萝卜片冲洗干净，沥水备用。
4. 深锅内倒入清水，加入适量的料酒，煮沸后放入萝卜片焯水，煮熟后捞出。
5. 将焯好水的萝卜片晾凉，沥干水分。
6. 在锅中加入清水，加入适量的盐和白糖，煮沸至糖和盐完全溶解。
7. 将晾凉的萝卜片放入糖盐水中，浸泡15-20分钟，使其充分入味。
8. 捞出萝卜片，摊放在晾网上晾干。
9. 将晾干的萝卜片放入烤箱中，以低温烘烤1-2小时，期间需不时翻动，直至变脆。
10. 取出晾凉后即可食用或保存。
窍门：
1. 切片时要注意厚度要一致，这样烘烤时才能均匀受热。
2. 腌制时可根据个人口味调整盐的用量，过咸或过淡都会影响口感。
3. 烤箱温度不宜过高，过高的温度会导致外焦里生或烤焦。
4. 萝卜片晾干后放入糖盐水中浸泡时间适中，过长的时间会使萝卜干变得过甜。
5. 烘烤过程中要不时检查，避免烤焦。