-如果时间允许，将肉丸子的混合物放入冰箱冷冻大约30分钟，可以使肉丸子更容易塑形并保持形状。-如果不喜欢煮熟的肉丸子外表浑浊，可以事先用开水焯水一分钟，再进行下一步骤。
制作肉丸子的方法和步骤如下：
材料：
- 500克绞肉
- 2个鸡蛋
- 1/4杯面包糠
- 1/4杯切碎的洋葱
- 2瓣蒜，切碎
- 2茶匙酱油
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
步骤：
1. 准备所有材料，将绞肉、洋葱和蒜放入一个大碗中。
2. 在绞肉中加入鸡蛋、面包糠、酱油、盐和胡椒粉。
3. 用手将所有材料混合在一起，直到成为一个均匀的混合物。
4. 将混合物分割成小块，然后用手轻轻地滚动成肉丸子的形状。
5. 将肉丸子放入沸水中，煮熟约8-10分钟，或直到肉丸子变色并变熟。
6. 将肉丸子捞出，放入冷水中冲洗，以去除余热。
7. 如果需要，可以将肉丸子放入烤箱或非粘锅中煎炸，使它们变得更加酥脆。
8. 肉丸子可以与你喜欢的调料搭配食用，如番茄酱、辣椒酱或沙茂酱。
制作肉丸子的窍门：
- 在混合肉丸子的材料时，用手轻轻拌匀，不要过度搅拌，以避免肉丸子变得过于紧实。
- 想要肉丸子更加鲜嫩多汁，可以在绞肉中加入一些切碎的蔬菜，如胡萝卜、香菇等。
- 如果炖肉丸子，可以将肉丸子放入炖盅中，加入汤或酱汁，慢慢炖煮至熟透。
- 如果时间允许，将肉丸子的混合物放入冰箱冷冻大约30分钟，可以使肉丸子更容易塑形并保持形状。
- 如果不喜欢煮熟的肉丸子外表浑浊，可以事先用开水焯水一分钟，再进行下一步骤。