煎饭是一道常见的家常菜，下面是一份简单的煎米饭做法：材料：-米饭：400克-鸡蛋：2个-葱：适量-胡萝卜：适量-青豆：适量-火腿肠：适量-盐：适量-生抽：适量-食用油：适量步骤：1.将米饭提前一天煮熟，冷藏过夜，这样米饭更适合煎。
煎饭是一道常见的家常菜，下面是一份简单的煎米饭做法：
材料：
- 米饭：400克
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 胡萝卜：适量
- 青豆：适量
- 火腿肠：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将米饭提前一天煮熟，冷藏过夜，这样米饭更适合煎。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 葱切成葱花，胡萝卜切成小块，火腿肠切成小片备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，加热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈搅拌均匀，炒成熟蛋糊。
5. 将煮熟的米饭倒入锅中，用铲子拌匀，让饭粒之间均匀分散。
6. 加入适量的盐和生抽，继续用铲子翻炒均匀。
7. 加入葱花、胡萝卜、青豆和火腿肠，炒匀。
8. 继续翻炒几分钟，直到米饭发出“嘶嘶”声，表面变得微焦。
9. 关火后，继续翻炒几下，让煎饭更加均匀。
10. 将煎好的米饭盛出，装盘即可享用。
提示：可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，如虾仁、鸡肉等。煎饭的火候要把握好，既要保持松软口感，又要有一定的焦香味。
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