酱猪肉的做法：材料：-500克猪肉-4汤匙豆瓣酱-2汤匙生抽（酱油）-1汤匙糖-1汤匙料酒-2片生姜（切丝）-4瓣大蒜（切碎）步骤：1.将猪肉切成块状备用。这些做法只是一种参考，根据个人口味可以适量调整调料的用量。
酱猪肉的做法：
材料：
- 500克猪肉（肩胛部位或者肉脯）
- 4汤匙豆瓣酱
- 2汤匙生抽（酱油）
- 1汤匙糖
- 1汤匙料酒
- 2片生姜（切丝）
- 4瓣大蒜（切碎）
步骤：
1. 将猪肉切成块状备用。
2. 热锅中加入适量的油，放入姜丝和蒜末炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀，再倒入猪肉块继续翻炒均匀。
4. 加入生抽、糖和料酒翻炒均匀，调成中小火炖煮10-15分钟，直到肉变软且入味。
5. 最后加适量的水煮开，再转大火收汁即可。
酱牛肉的做法：
材料：
- 500克牛肉（里脊或牛腩）
- 4汤匙豆瓣酱
- 2汤匙生抽（酱油）
- 1汤匙糖
- 1汤匙料酒
- 2片生姜（切丝）
- 4瓣大蒜（切碎）
步骤：
1. 将牛肉切成薄片备用。
2. 热锅中加入适量的油，放入姜丝和蒜末炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀，再倒入牛肉片继续翻炒均匀。
4. 加入生抽、糖和料酒翻炒均匀，调成中小火炖煮10-15分钟，直到牛肉变软且入味。
5. 最后加适量的水煮开，再转大火收汁即可。
这些做法只是一种参考，根据个人口味可以适量调整调料的用量。