搅拌均匀，直到所有的配料充分融合。搅拌均匀，并用力拍打牛肉糜，这样可以增加肉质的弹性和口感。牛肉丸可以配合汤面、火锅等各种菜肴食用，也可以炖煮、煎炒等多种烹饪方式。
牛肉丸是一种非常受欢迎的中式美食，下面是制作牛肉丸的经典方法与配料：
配料：
- 500克牛肉糜（或者将牛肉切细丁）
- 1/2个洋葱，切细丁
- 2瓣大蒜，切末
- 2片姜，切末
- 2汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 2茶匙淀粉
- 适量的猪油（或者其他植物油）
制作步骤：
1. 将牛肉糜放入一个大碗中，加入洋葱丁、大蒜末和姜末。搅拌均匀，直到所有的配料充分融合。
2. 在牛肉糜中加入酱油、料酒、盐、胡椒粉和淀粉。搅拌均匀，并用力拍打牛肉糜，这样可以增加肉质的弹性和口感。
3. 将牛肉糜放入冰箱冷藏20分钟，这样使牛肉浆更容易搅拌和塑形。
4. 把猪油加热至中火，在热油中加入适量的牛肉浆，用勺子或手掌轻轻滑入油锅中。
5. 当牛肉丸浮出水面并变得金黄时，用筷子或网勺将牛肉丸捞出，沥干多余的油。
6. 将牛肉丸放入煮沸的清汤中，继续煮5-8分钟，直到牛肉丸熟透。
牛肉丸可以配合汤面、火锅等各种菜肴食用，也可以炖煮、煎炒等多种烹饪方式。根据个人口味，可以加入其他调料和配料，如葱花、香菜等。