清蒸鳊鱼是一道常见的中式菜肴，制作方法简单，口感鲜美。
清蒸鳊鱼是一道常见的中式菜肴，制作方法简单，口感鲜美。以下是一份清蒸鳊鱼的做法：
材料：
- 鳊鱼：一条（约500克）
- 姜葱蒜：适量
- 酱油：30毫升
- 料酒：20毫升
- 食用油：15毫升
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将鳊鱼收拾干净，刮鳞、掏内脏，冲洗干净后备用。
2. 在鱼身两面均匀地切几刀，以利于入味和烹饪。
3. 把葱切成细丝，姜和蒜切片备用。
4. 鱼身两面撒上少许盐和料酒，拍匀。
5. 将鳊鱼放在蒸锅上，用旺火蒸10分钟。
6. 同时，在一个小碗中调制蒸鱼的调料，将30毫升酱油，20毫升料酒，15毫升食用油，姜蒜末混合搅拌均匀。
7. 等蒸好的鳊鱼放置5分钟，然后将蒸出来的汤水倒掉。
8. 将调料均匀地浇在蒸好的鳊鱼上。
9. 将蒸锅加热至水开后再蒸5分钟。
10. 最后撒上适量的鸡精和葱花，上桌即可享用。
您还可以通过视频了解详细的步骤和操作细节，这里有许多关于清蒸鳊鱼的视频教程，可以参考：
- [清蒸鳊鱼视频1](https://www.bilibili.com/video/BV1Jx411s7PH)
- [清蒸鳊鱼视频2](https://www.bilibili.com/video/BV11x411i7Vy)
- [清蒸鳊鱼视频3](https://www.bilibili.com/video/BV187411c7v4)
希望这些信息对您有所帮助，祝您做菜愉快！