牛肉板面汤料是一道传统的中国面食汤料，具有浓郁的牛肉味道和丰富的营养。可以选择牛腩、牛脊梁或者牛肩膀等适合炖煮的部位。这样制作出来的牛肉板面汤料口感柔嫩，汤汁浓郁，香味四溢，搭配上面条食用更是美味。
牛肉板面汤料是一道传统的中国面食汤料，具有浓郁的牛肉味道和丰富的营养。下面是牛肉板面汤料的制作方法和配料：
材料：
- 牛肉：200克
- 洋葱：1个
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 香菜：适量
- 八角：2颗
- 桂皮：1块
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 黄豆酱：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片或者丝。可以选择牛腩、牛脊梁或者牛肩膀等适合炖煮的部位。
2. 洋葱切丝，大葱切段，姜切片，大蒜切末，香菜切碎备用。
3. 锅中加入适量的水，加入牛肉片，煮至牛肉变色，血水浮出后捞出备用。
4. 另起锅，加入少量油，将葱、姜、蒜炒香。
5. 加入八角、桂皮炒香，再加入洋葱炒至微黄。
6. 加入黄豆酱炒匀，然后加入适量料酒，继续炒匀。
7. 加入适量生抽和老抽，炒匀调色。
8. 加入适量水，放入煮熟的牛肉片，加盖炖煮10-15分钟，让牛肉更加入味。
9. 调入适量盐和鸡精，再炖煮片刻。
10. 最后撒上香菜和少许香油，搅拌均匀即可。
这样制作出来的牛肉板面汤料口感柔嫩，汤汁浓郁，香味四溢，搭配上面条食用更是美味。