传统油炸糕是一道非常受欢迎的中国面点，口感酥脆，内部松软，非常美味。这是一种基本的传统油炸糕做法，你也可以根据自己的口味添加一些额外的配料，如葱花、芝麻等，以增添风味。希望你享受制作传统油炸糕的过程！
传统油炸糕是一道非常受欢迎的中国面点，口感酥脆，内部松软，非常美味。以下是传统油炸糕的做法和配方：
所需材料：
- 300克中筋面粉
- 180克温水
- 5克干酵母
- 5克盐
- 20克糖
- 适量食用油
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入干酵母和糖，拌匀。
2. 慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉完全湿润。
3. 加入盐，继续搅拌至面团变得有弹性。
4. 使用手揉面团，直到面团光滑而有弹性，然后盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，直到面团体积变大，大约需要1-2小时。
5. 取出面团，用手揉至排出多余的气体。
6. 把面团分成小剂子，每个剂子大约30克。
7. 将一个小剂子擀成薄饼状，然后将两侧边向中间对折，再卷成长条，最后收口。
8. 重复以上步骤，完成所有剂子。
9. 将油烧热至180°C-190°C，将糕条一个个放入油中炸至金黄色。
10. 取出沥油，放在纸巾上吸去多余的油。
11. 传统油炸糕做好了，可以在早餐或下午茶时享用。
这是一种基本的传统油炸糕做法，你也可以根据自己的口味添加一些额外的配料，如葱花、芝麻等，以增添风味。希望你享受制作传统油炸糕的过程！