韭黄炒蛏子是一道美味的菜肴，下面是它的做法：材料：1.韭黄：200克2.蛏子：500克3.姜片：适量4.蒜末：适量5.料酒：适量6.生抽：适量7.盐：适量8.白胡椒粉：适量9.玉米淀粉：适量10.食用油：适量步骤：1.准备工作：将韭黄洗净切段，蛏子洗净沥干水分备用。将煮熟的蛏子捞出备用。
韭黄炒蛏子是一道美味的菜肴，下面是它的做法：
材料：
1. 韭黄：200克
2. 蛏子：500克
3. 姜片：适量
4. 蒜末：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 玉米淀粉：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将韭黄洗净切段，蛏子洗净沥干水分备用。
2. 制作蛏子：锅中加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味，然后加入蛏子翻炒一会儿。接着加入料酒煮沸，煮至蛏子张开即可。将煮熟的蛏子捞出备用。
3. 炒韭黄：锅中加热适量食用油，放入蒜末煸炒出香味。然后加入韭黄段翻炒片刻。接着加入适量的盐和白胡椒粉，调味调和。
4. 炒蛏子：将炒韭黄的锅中加入煮熟的蛏子，翻炒均匀。然后加入适量生抽，调味适当。
5. 勾芡：最后将少许玉米淀粉加入适量的水中调成稀糊状，倒入锅中勾芡，搅拌均匀至有光泽即可。
韭黄炒蛏子是一道色香味俱佳的家常菜，具有韭香和海鲜的味道，简单易做，非常下饭。