可以提前准备一些蒜蓉和姜末，蒸熟后淋在螃蟹上增加风味。热锅加入少量油，将螃蟹块煸炒至微黄，加入姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香，加入适量盐、糖、鸡精等调味料炒匀即可。放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟即可。无论选择哪种方法，烧螃蟹最重要的是保持蟹肉的鲜嫩口感，不要过熟。同时可以根据个人口味加入适量的调味料，如香菜、辣椒等，增加口感和风味。
要想简单又好吃地烧螃蟹，可以尝试以下方法：
1. 清蒸：将螃蟹洗净后，撒上适量盐，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。可以提前准备一些蒜蓉和姜末，蒸熟后淋在螃蟹上增加风味。
2. 红烧：将螃蟹切块备用，锅中热油将螃蟹煎至两面微黄，然后加入葱、姜、蒜炒香，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀，加入适量的水烧开后转小火慢炖15-20分钟，最后用淀粉勾芡即可。
3. 干煸：将螃蟹洗净后，切成小块备用。热锅加入少量油，将螃蟹块煸炒至微黄，加入姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香，加入适量盐、糖、鸡精等调味料炒匀即可。
4. 葱姜焗：将螃蟹拨开洗净，用刀背拍松，加入适量盐腌制10分钟。准备一份葱姜蒜末，涂抹在螃蟹上，然后用锡纸包裹好。放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟即可。
无论选择哪种方法，烧螃蟹最重要的是保持蟹肉的鲜嫩口感，不要过熟。同时可以根据个人口味加入适量的调味料，如香菜、辣椒等，增加口感和风味。