这样，一道香气扑鼻的红烧猪肚就制作完成啦！注意猪肚的烹饪时间要长一些，以确保猪肚能够变得软烂入味。
红烧猪肚是一道非常美味的菜品，下面是制作红烧猪肚的步骤及所需材料：
所需材料：
- 猪肚：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 红糖：适量
- 盐：适量
- 炒熟的花生：适量
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，刮洗去表面的黏液和杂质，并泡在冷水中带少许盐和料酒浸泡30分钟，然后切成薄片备用。
2. 取一锅热水，将猪肚放入热水中焯水，煮2-3分钟，捞出过凉水后沥干备用。
3. 取一个锅，加入适量的油，烧热后加入姜片、蒜瓣和葱段爆炒出香味。
4. 将焯水后的猪肚加入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、酱油、红糖和盐，翻炒均匀后加入适量的热水，水量大约能够盖过猪肚。
6. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖煮熟，炖煮时间约为2-3个小时，直到猪肚变得软烂入味。
7. 最后加入炒熟的花生翻炒均匀，再焖煮几分钟即可出锅。
这样，一道香气扑鼻的红烧猪肚就制作完成啦！注意猪肚的烹饪时间要长一些，以确保猪肚能够变得软烂入味。希望这个方法对你有所帮助！