材料：-香菇：200克-青豆：100克-牛肉：200克-葱：适量-姜：适量-蒜：适量-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-糖：适量-胡椒粉：适量-酱油：适量-水淀粉：适量-食用油：适量做法：1.将香菇切片，青豆用开水烫熟备用。-牛肉可以选择嫩牛肉，炒出来更加嫩滑。-可以根据喜好加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。
材料：
- 香菇：200克
- 青豆：100克
- 牛肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将香菇切片，青豆用开水烫熟备用。
2. 牛肉切薄片，葱、姜、蒜切末备用。
3. 在锅中加热适量的食用油，放入葱、姜、蒜末炒香。
4. 加入牛肉翻炒至变色，加入少许料酒提鲜。
5. 加入香菇和青豆翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉和酱油，调味后继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的水（大概覆盖食材即可），煮开后改小火煮5分钟。
8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀至酱汁粘稠即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
- 牛肉可以选择嫩牛肉，炒出来更加嫩滑。
- 可以根据喜好加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。