俄罗斯钓鱼豌豆粥是一道传统的俄罗斯料理，以豌豆和鱼肉为主要食材，口感醇厚。用中小火炒5分钟，直到蔬菜变软。
俄罗斯钓鱼豌豆粥是一道传统的俄罗斯料理，以豌豆和鱼肉为主要食材，口感醇厚。下面是制作方法：
材料：
- 200克鱼肉片
- 200克豌豆
- 1个洋葱，切碎
- 2个大土豆，切丁
- 2个胡萝卜，切丁
- 2杯鱼汤
- 2杯牛奶
- 3汤匙黄油
- 盐和胡椒粉适量
步骤：
1. 热锅中加入黄油，加热至融化，然后加入洋葱碎，胡萝卜丁和土豆丁。用中小火炒5分钟，直到蔬菜变软。
2. 添加鱼肉片，并轻轻翻炒数分钟，直至鱼肉变色。
3. 倒入鱼汤和牛奶，慢炖10-15分钟，直至蔬菜煮熟。
4. 在一边的汤锅中，煮熟豌豆。
5. 将汤锅的一半内容转移到食物处理器中，打成泥状，然后倒回锅中。
6. 加入煮熟的豌豆，搅拌均匀。
7. 继续用慢火加热5分钟，直到汤浓稠。
8. 根据个人口味，加入盐和胡椒粉调味。
9. 将豌豆粥分配到碗中，可加入薄荷叶或新鲜香菜作装饰。
烹饪时间可能根据你的体验和口味有所不同。