制作十寸的戚风蛋糕的步骤如下：材料：-125克低筋面粉-125克糖-5个鸡蛋-50克植物油-50克牛奶-1/4茶匙盐-1/4茶匙香草精步骤：1.将鸡蛋分成蛋黄和蛋白，放入两个干净无油的容器中。
制作十寸的戚风蛋糕的步骤如下：
材料：
- 125克低筋面粉
- 125克糖
- 5个鸡蛋
- 50克植物油
- 50克牛奶
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙香草精
步骤：
1. 将鸡蛋分成蛋黄和蛋白，放入两个干净无油的容器中。
2. 在蛋黄中加入1/3的糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入植物油和牛奶，继续搅拌至混合均匀。
3. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀，制成光滑的蛋黄糊。
4. 在蛋白中加入盐，用电动打蛋器高速打发至起小泡，逐渐加入剩余的糖，继续打发至湿性发泡。
5. 将蛋白糊分三次分别加入蛋黄糊中，用切拌刀轻轻搅拌均匀。
6. 倒入预先准备好的10寸戚风蛋糕模具中，轻轻震动模具消除气泡。
7. 将烤箱预热至170度，然后将模具放入烤箱中层，用上下火烤25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，没有粘糊就可以。
8. 烤熟后取出，倒扣在架子上自然降温，完全冷却后取出并切片享用。
温馨提示：烤箱温度和时间可能因具体烤箱而异，建议根据自家烤箱情况进行调整。
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