希望这个做法对你有帮助，祝您做出美味的碳烤蜜翅！
碳烤蜜翅是一道非常简单美味的烤串，下面是碳烤蜜翅的做法：
所需材料：
- 鸡翅中 500 克
- 生姜 20 克
- 大蒜 4 瓣
- 蜂蜜 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白胡椒粉 1/2 茶匙
- 盐 适量
- 碳烤炉或烤箱
步骤：
1. 把鸡翅洗净后沥干水分，放入大碗中备用。
2. 将生姜和大蒜切成细末，放入鸡翅碗中。
3. 加入蜂蜜、生抽、料酒、白胡椒粉和适量盐，搅拌均匀腌制鸡翅，尽量让调料能均匀裹着鸡翅。腌制时间最好在30分钟到1小时之间，时间越长味道越入味。
4. 在碳烤炉中点火并预热，也可以使用预热至200摄氏度的烤箱。
5. 取出腌制好的鸡翅，用烤签一根一根串起来。
6. 将串好的鸡翅放入碳烤炉中，用中小火烤熟，每隔几分钟翻面，烤至表面金黄色并均匀熟透。
7. 烤好的碳烤蜜翅可以直接食用，也可以蘸上蒜蓉、辣椒酱等调料增加口味。
希望这个做法对你有帮助，祝您做出美味的碳烤蜜翅！