6.适量的奶酪撒在炒好的海鲜和蔬菜上，用烤箱以180°C左右的温度烤约10分钟，直至奶酪融化、表面呈金黄色。
吕贝克炒海鲜是一道以法式料理为基础的炒菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 海鲜（例如虾仁、蚬子、蟹肉等）
- 青椒、红椒、洋葱等蔬菜，切丁
- 奶油或橄榄油
- 面粉
- 白葡萄酒或鸡汤
- 奶酪（如帕尔马干酪或起司）
步骤：
1. 将海鲜用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 锅中加入适量奶油或橄榄油，烧热后放入切好的蔬菜丁翻炒至变软。
3. 加入海鲜，继续翻炒一会，直到海鲜变色。
4. 在炒好的海鲜和蔬菜上撒上适量的面粉，搅拌均匀，使面粉吸收油分。
5. 慢慢加入白葡萄酒或鸡汤，煮沸后继续搅拌，使之变浓。
6. 适量的奶酪撒在炒好的海鲜和蔬菜上，用烤箱以180°C左右的温度烤约10分钟，直至奶酪融化、表面呈金黄色。
7. 炒好的吕贝克炒海鲜取出，可以撒上一些香菜或其他调料作为装饰，然后即可享用。
这只是一种可行的做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整。