干狗光鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，下面是一种简单的制作方法：材料：-光鱼：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-料酒：适量-姜片：适量-大蒜：适量-干辣椒：适量-生抽：适量-糖：适量-葱花：适量步骤：1.首先，将光鱼用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。此外，炸鱼前可在鱼身上切几刀，这样炸好后更加入味。
干狗光鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，下面是一种简单的制作方法：
材料：
- 光鱼：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 首先，将光鱼用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身上撒适量的盐、白胡椒粉和料酒，腌制15分钟左右让其入味。
3. 然后，将姜片、大蒜和干辣椒切成细丝备用。
4. 热锅加入适量的油，将腌制好的光鱼放入锅中煎至两面金黄。
5. 接着，将锅中多余的油倒出，只留下少量底油，加入姜片、大蒜和干辣椒炒香。
6. 然后，加入适量的生抽、糖和少量清水，炒匀。
7. 将炒好的调料浇在煎好的光鱼上即可。
8. 最后，撒上葱花点缀即可。
注意：制作过程中可根据个人口味调整材料的用量，喜欢更辣的朋友可以加入适量的辣椒粉。此外，炸鱼前可在鱼身上切几刀，这样炸好后更加入味。