豆腐烧肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是一种简单的做法：1.准备材料：豆腐、猪肉、葱姜蒜切末、蚝油、酱油、料酒、盐、糖、清水。这道豆腐烧肉不仅口感鲜嫩，肉香浓郁，而且烧出了一锅鲜美的汤汁，非常开胃美味。
豆腐烧肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是一种简单的做法：
1. 准备材料：豆腐（嫩豆腐或老豆腐均可）、猪肉（瘦肉或五花肉均可）、葱姜蒜切末、蚝油、酱油、料酒、盐、糖、清水。
2. 将猪肉切成片或者小块，用一些盐、料酒和生姜腌制片刻。
3. 把豆腐切成适中的块状，用清水焯一下，去除一部分腥味。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
6. 加入适量的料酒炒一下，炒出酒味。
7. 加入豆腐块，倒入适量的清水，水量以能够接触到食材为准。
8. 加入适量的酱油、蚝油、糖和盐，调整味道。
9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮约15-20分钟，直到豆腐和猪肉变得软嫩入味。
10. 最后根据个人口味调整汤的浓稠度，可以加入适量的水淀粉勾芡。
11. 出锅前撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这道豆腐烧肉不仅口感鲜嫩，肉香浓郁，而且烧出了一锅鲜美的汤汁，非常开胃美味。