脆头咸菜凉瓜青的做法：材料：咸菜瓜青200克，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，香油适量步骤：1.将咸菜瓜青洗净切成小段备用。希望对你有帮助！
脆头咸菜凉瓜青的做法：
材料：咸菜瓜青200克，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，香油适量
步骤：
1. 将咸菜瓜青洗净切成小段备用。
2. 热锅冷油，放入蒜末炒香。
3. 加入咸菜瓜青翻炒均匀，稍微加入一点盐，继续翻炒。
4. 炒制至咸菜瓜青变软后，加入鸡精调味。
5. 最后加入香油炒匀即可。
凉青菜头的做法：
材料：凉瓜青500克，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量
步骤：
1. 将凉瓜青洗净去蒂，切成薄片备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入凉瓜青片翻炒均匀，稍微加入一点盐。
4. 继续翻炒至凉瓜青变软后，加入少量鸡精调味。
5. 最后加入适量的生抽炒匀，最后撒上一些香油即可装盘食用。
希望对你有帮助！