清汤拌面是一道简单又美味的传统中式面食。将汤烧开并保持热。-清汤的味道可以根据个人喜好调整，可以尝试加入其他调味料，如鸡精、胡椒粉等。-拌好的面条应尽快食用，以保持其口感和美味。
清汤拌面是一道简单又美味的传统中式面食。以下是制作清汤拌面的简单步骤：
材料：
- 高筋面粉
- 清汤
- 酱油
- 葱花、香菜等配菜（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 准备面团：将高筋面粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加水边搅拌至面粉形成均匀的面团。继续揉搓面团，直到它变得光滑和有韧性。然后，将面团盖上湿布放置15-30分钟，以让面筋充分松弛。
2. 制作面：将面团擀开，均匀撒上少量面粉，然后对折，再次擀开，如此重复几次，直到面团变得非常光滑和有弹性。然后，将面团切成带有平整边缘的宽面条。
3. 煮面：将一锅水煮沸，加入少量盐，然后将面条放入锅中煮熟，时间根据面条的厚度和个人口味而定。煮熟后，将面条捞出，用冷水冲洗一下，以去除多余的淀粉。然后将面条沥干备用。
4. 准备清汤：在另一个锅中，加入适量的清汤，并加入适量的酱油调味。可以根据个人口味添加其他调料，如姜、蒜或糖。将汤烧开并保持热。
5. 拌面：将煮熟的面条放入一个大碗中，倒入热腾腾的清汤，用筷子轻轻搅拌，让面条均匀上汤。
6. 上菜：将拌好的面条倒入碗中，撒上葱花、香菜等配菜，即可享用。
注意事项：
- 面团的松弛时间可以根据实际情况调整，以保证面条的口感。
- 清汤的味道可以根据个人喜好调整，可以尝试加入其他调味料，如鸡精、胡椒粉等。
- 配菜可以根据个人口味添加或省略，例如熟鸡蛋、炒面卜等。
- 拌好的面条应尽快食用，以保持其口感和美味。