煮开后转小火炖煮30分钟。9.将煎好的虾放入鸡爪煲中，加热片刻即可。
以下是制作鸡爪虾煲的步骤：
材料：
- 鸡爪
- 虾
- 姜
- 大葱
- 大蒜
- 干辣椒
- 料酒
- 酱油
- 白胡椒粉
- 盐
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 将鸡爪洗净，放入滚水中焯水一两分钟后捞出备用。同样将虾去壳备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入干辣椒翻炒片刻，然后加入鸡爪继续翻炒。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀后加入适量的酱油炒匀。
5. 加入足够的水，水量要稍微多一些，然后加入适量的盐，白胡椒粉和鸡精调味。煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 炖煮期间，将虾蘸上适量的淀粉，用手抓匀。
7. 煲内的鸡爪汤炖煮至浓稠状态，然后将鸡爪捞出备用。
8. 锅中再加入适量的食用油，烧热后将蘸上淀粉的虾放入煎炸至表面金黄酥脆。
9. 将煎好的虾放入鸡爪煲中，加热片刻即可。
为了更好地了解制作鸡爪虾煲的步骤，建议您观看相关的烹饪视频。在视频分享平台（如YouTube）上搜索“如何做鸡爪虾煲”，即可找到相关的视频教程。