清远是广东省的一个地级市，位于广东省西北部。清远的特色小吃有很多，以下是一些传统的清远小吃：1.清远包野鸡：传统的清远小吃，以清远市区为代表，以鸡肉为主料制作。这些都是清远的传统特色小吃，每一种小吃都有其独特的制作工艺和口感，是一道道具有当地特色的美食。
清远是广东省的一个地级市，位于广东省西北部。清远的特色小吃有很多，以下是一些传统的清远小吃：
1. 清远包野鸡：传统的清远小吃，以清远市区为代表，以鸡肉为主料制作。其特点是鸡肉鲜嫩，味道鲜美。
2. 清远腊肠：清远腊肠是清远的一种特色食品，以猪肉为原料，经过腌制和熏制而成。其特点是香气浓郁、口感酥脆。
3. 清远腊汁牛肉：清远腊汁牛肉是以红曲、红糟和香料腌制后，再经蒸、煮、烟熏等工艺制成的熟食。其特点是色泽红亮，口感嫩滑，酱香味浓郁。
4. 清远鳝丝：清远鳝丝以新鲜的鳝鱼为主料，加入豆腐皮和蔬菜炒制而成。其特点是鳝鱼肉质鲜嫩，配料丰富，口感鲜美。
5. 清远黄桥素炒：清远黄桥素炒以黄桥香干、豆腐皮、豆芽等素材炒制而成。其特点是色泽金黄、口感鲜嫩。
6. 清远炒牛肉粉：清远炒牛肉粉是以牛肉、米粉、葱花、豆芽等配料炒制而成。其特点是口感丰滑，牛肉鲜嫩，味道鲜美。
7. 清远竹筒饭：清远竹筒饭是以糯米、肉类和蔬菜等原料填充在竹筒中蒸煮而成。其特点是米饭口感软糯，肉香四溢。
这些都是清远的传统特色小吃，每一种小吃都有其独特的制作工艺和口感，是一道道具有当地特色的美食。