普通的烹饪食品通常在室温下存放2小时之内是安全的。但是，对于红烧茄子这种含有肉类和油脂的食物来说，最好不要隔夜食用，因为这样容易滋生细菌导致食物中毒的风险增加。如果在烹饪后有剩余的红烧茄子，最好尽快冷藏，但也不要超过24小时。 普通的烹饪食品通常在室温下存放2小时之内是安全的。但是，对于红烧茄子这种含有肉类和油脂的食物来说，最好不要隔夜食用，因为这样容易滋生细菌导致食物中毒的风险增加。如果在烹饪后有剩余的红烧茄子，最好尽快冷藏，但也不要超过24小时。
