制作咸蛋黄酱的步骤如下：材料：-咸蛋黄4个-植物油适量-盐适量-白胡椒粉适量-柠檬汁（可选）适量步骤：1.将咸蛋黄从蛋壳中取出，并用刀背将其压碎至成为粉状。-柠檬汁可以增加酱汁的酸味，个人喜好可选择加入或不加入。
制作咸蛋黄酱的步骤如下：
材料：
- 咸蛋黄 4个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 柠檬汁（可选）适量
步骤：
1. 将咸蛋黄从蛋壳中取出，并用刀背将其压碎至成为粉状。
2. 将咸蛋黄放入一个小碗中。
3. 在碗中加入植物油逐渐搅拌，直到形成蛋黄酱状（与个人口感调整植物油比例）。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀。
5. 如果喜欢酱汁有些酸味，可以加入柠檬汁搅拌均匀。
6. 咸蛋黄酱可以用于蘸饺子、煎饺、炸鸡块等食物，也可以加入炒饭等料理中增添口味。
注意事项：
- 植物油的使用量可以根据个人口感和稠度要求进行调整。
- 蛋黄酱中已经含有盐，所以在加盐时要适量。
- 柠檬汁可以增加酱汁的酸味，个人喜好可选择加入或不加入。