可通过触摸鱼体表面来判断是否完全干燥，干燥后的鱼体不会粘手。无论选择哪种烹饪方式，烹调时间不宜过长，以免烤焦或过熟，影响口感。
黄鱼晒干的步骤如下：
1. 准备新鲜的黄鱼，清洗干净。
2. 将黄鱼放在通风良好的地方晒干，最好选择阳光充足的日子。
3. 晒干的时间需要根据天气状况和鱼的大小而定，一般需要数天至一周不等。可通过触摸鱼体表面来判断是否完全干燥，干燥后的鱼体不会粘手。
4. 晒干的黄鱼需要储存在干燥、阴凉处，以防潮湿导致发霉。
晒干的黄鱼如何做好吃：
1. 黄鱼可以用来煲汤，可与瘦肉、猪骨、鸡骨等一起煲制，煲出的汤汁鲜美。
2. 可以将晒干的黄鱼切片，腌制后，煎炸成炸黄鱼片，口感香脆，可以做成下饭菜或配餐的小食。
3. 黄鱼切片后，可以腌制成咸鱼，用来炒饭或煲粥增加鲜味。
4. 可以将晒干的黄鱼切片，在清炖或红烧的菜肴中使用，增添鱼香味。
5. 黄鱼晒干后可打粉，用来做粉蒸鱼，口感鲜嫩、香气四溢。
无论选择哪种烹饪方式，烹调时间不宜过长，以免烤焦或过熟，影响口感。同时，根据个人口味可以适量添加适合的调料、蔬菜和配料来提升口感和营养。