2.温水中加入红茶粉,搅拌均匀,然后将红茶水倒入面粉混合物中。然后将红豆馅冷却备用。
红茶吐司的做法:
材料:
-220克面粉
-4克干酵母粉
-30克糖
-3克盐
-120毫升温水
-1茶勺红茶粉
-25克黄油,软化
步骤:
1. 将面粉、干酵母粉、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 温水中加入红茶粉,搅拌均匀,然后将红茶水倒入面粉混合物中。
3. 用筷子或刮刀搅拌将所有材料混合在一起,直到形成粗糙的面团。
4. 在台面上撒一些面粉,将面团倒出并开始揉搓。
5. 揉面至面团柔软光滑,弹性十足,大约需揉搓10-15分钟。
6. 将黄油加入面团中,继续揉搓,直到黄油完全融入面团,面团变得柔软且有光泽。
7. 将面团放入一个盖上保鲜膜的大碗中,放置在温暖的地方发酵,直到面团发至原来的两倍大小,大约需1-2小时。
8. 发酵好的面团取出,轻轻排气,然后分割成等大的小面团。
9. 将小面团放在已经铺上烘焙纸的烤盘中,再次放置在温暖的地方发酵,直到面团发至原来的两倍大小,大约需30-60分钟。
10. 预热烤箱至180°C。
11. 将发酵好的面团放入烤箱中,烤25-30分钟,直到吐司变成金黄色并发出空心声。
12. 将烤好的面包放在网架上冷却完全。
抹茶红豆吐司的做法:
红豆馅:
材料:
-100克红豆
-适量水
-30克糖
步骤:
1. 将红豆洗净后放入一锅中,加入足够的水,浸泡30分钟至1个小时。
2. 将红豆和浸泡的水一起煮沸,然后转小火煮煮20-30分钟,直到红豆变得软烂。
3. 将糖加入煮好的红豆中,搅拌均匀,再继续煮2-3分钟,使糖完全溶解。然后将红豆馅冷却备用。
抹茶涂抹:
材料:
-1茶勺抹茶粉
-1茶勺温水
步骤:
1. 在一个小碗中,将抹茶粉和温水搅拌均匀,直到抹茶粉完全溶解。
制作红豆抹茶吐司:
材料:
-红茶吐司(参照红茶吐司的制作步骤)
-抹茶涂抹(参照抹茶涂抹的制作步骤)
-红豆馅
步骤:
1. 烤好的红茶吐司完全冷却后,用刀将顶部切开,然后抹上一层抹茶涂抹。
2. 在涂抹的抹茶层上均匀地涂抹一层红豆馅。
3. 将顶部切开的吐司盖上,轻轻按压使其粘合。
4. 可根据个人喜好切成适当的厚度,享用美味的抹茶红豆吐司。