如果牛肚有腥味，可以将其放入淡盐水中浸泡30分钟至1小时，然后再用清水冲洗干净。另外，煮牛肚时可以加入葱姜蒜等调料，煮至熟烂后腥味会减少。
处理牛肚异味的方法有以下几种：
1. 先用流水将牛肚洗净，去除表面的脏物和异味。
2. 将洗净的牛肚切成薄片，放入开水中焯水约1分钟，捞出后用凉水冲洗。
3. 另起一锅水，加入适量的料酒和姜片煮沸，将焯水后的牛肚放入水中煮5-10分钟，捞出后用凉水冲洗。
4. 可以在烹饪牛肚的时候添加一些大蒜、生姜、料酒等调料，以去除异味。
5. 可以用盐和淀粉搅拌均匀后，涂抹在牛肚表面，放置一段时间后再用清水冲洗，可以去除异味。
6. 在准备烹饪之前，可以将牛肚用醋浸泡一段时间，然后用清水冲洗，也可以帮助去除异味。
如果牛肚有腥味，可以将其放入淡盐水中浸泡30分钟至1小时，然后再用清水冲洗干净。另外，煮牛肚时可以加入葱姜蒜等调料，煮至熟烂后腥味会减少。