制作赤豆元宵的过程中，中途可以加水。希望这个步骤可以帮助您制作美味的赤豆元宵。
制作赤豆元宵的过程中，中途可以加水。下面是简单的制作赤豆元宵的步骤：
材料：
- 糯米粉：500克
- 红豆沙：250克
- 冰糖：150克
- 清水：适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入清水，搅拌均匀成糯米团。如果发现糯米团过干或过湿，可以适量加减水量。最后把糯米团揉匀备用。
2. 将红豆沙放入另一个锅中，加入足够的清水，煮沸后改小火慢慢煮熟，期间根据需要适量加水。当红豆煮熟并变软时，加入冰糖搅拌均匀煮化。
3. 将煮好的红豆沙倒入平底碗中，用勺子将其压实平整，并在表面抹平。
4. 将糯米团分成小块，用手搓成圆形的小球，再用手指或者勺子将糯米球中间挖出一个小洞。
5. 将挖好洞的糯米球小心盖在红豆沙的上面，轻轻按压使其形成圆形元宵。
6. 将盖好红豆沙的糯米球放入沸水中煮，煮至元宵浮起即可，这个过程通常需要3-5分钟。
7. 将煮好的赤豆元宵捞出，滗去水分，用冷水冲洗一下，使其表面凉爽并去除剩余的浆糊。
8. 将赤豆元宵沾上一层澄米粉，防止粘连。
9. 赤豆元宵可以直接食用，也可以加入糖水或者果汁中享用。
希望这个步骤可以帮助您制作美味的赤豆元宵。