-加入红色食用色素，调整颜色至心形马卡龙外壳所需的颜色。-将烤盘放入预热至摄氏160度的烤箱中，烘烤8-10分钟，直到马卡龙外壳完全熟透。取出烤盘，将马卡龙外壳完全冷却。-将夹心巧克力挤入已冷却的马卡龙外壳中，紧贴边缘，填满中间区域。-重复以上步骤，制作剩余的马卡龙。制作完成后，可以将马卡龙放置在密封的容器中，放入冰箱冷藏约24小时，以使马卡龙更加美味。在情人节时，您可以将马卡龙送给您的爱人，以表达您的爱意。
情人节心形马卡龙的制作方法如下：
材料：
- 马卡龙外壳：
- 2个（60克）蛋白
- 50克糖
- 110克糖粉
- 50克杏仁粉
- 红色食用色素
- 马卡龙夹心：
- 50克奶油
- 100克巧克力（可根据口味选择白巧克力/黑巧克力/牛奶巧克力）
步骤：
1. 马卡龙外壳制作：
- 预热烤箱至摄氏160度。
- 在一个干净的不锈钢碗中，将蛋白打发至起泡。
- 慢慢加入糖，并继续搅打至蛋白呈现光滑而稳定的泡沫。
- 将糖粉和杏仁粉混合一起，并过筛到蛋白泡沫中。轻轻搅拌，直到混合物变得均匀而具有流动性。
- 加入红色食用色素，调整颜色至心形马卡龙外壳所需的颜色。
- 将面糊装入裱花袋中，将其挤在铺有烘焙纸的烤盘上，形成心形。
- 轻轻敲击烤盘以去除气泡，并使马卡龙外壳更加光滑。
- 让马卡龙外壳在室温下静置30分钟，以形成外壳，并稍微干燥。
- 将烤盘放入预热至摄氏160度的烤箱中，烘烤8-10分钟，直到马卡龙外壳完全熟透。取出烤盘，将马卡龙外壳完全冷却。
2. 马卡龙夹心制作：
- 将奶油加热至沸点。
- 将巧克力切碎并放入一个碗中。
- 倒入加热的奶油中，并搅拌至巧克力完全融化且混合均匀。
- 将巧克力混合物放入冰箱中，稍微冷却和变硬，以便能够夹入马卡龙外壳。
3. 拼装：
- 将夹心巧克力放入装有裱花嘴的裱花袋中。
- 将夹心巧克力挤入已冷却的马卡龙外壳中，紧贴边缘，填满中间区域。
- 将另一个马卡龙外壳轻轻放在夹心巧克力上，使其与底部外壳紧密结合。
- 重复以上步骤，制作剩余的马卡龙。
制作完成后，可以将马卡龙放置在密封的容器中，放入冰箱冷藏约24小时，以使马卡龙更加美味。在情人节时，您可以将马卡龙送给您的爱人，以表达您的爱意。