绿豆芽炒韭菜是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法，供参考：材料：-绿豆芽250克-韭菜适量-大蒜适量-生姜适量-盐适量-食用油适量步骤：1.准备材料：将绿豆芽、韭菜切段，大蒜和生姜切末备用。
绿豆芽炒韭菜是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法，供参考：
材料：
- 绿豆芽250克
- 韭菜适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备材料：将绿豆芽、韭菜切段，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜和生姜炒香。
3. 加入绿豆芽翻炒，炒熟后加入韭菜段继续翻炒。
4. 炒至绿豆芽和韭菜变软时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 炒韭菜的时候不宜过久，以保持其鲜嫩口感。
2. 可根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精、胡椒粉等。
3. 绿豆芽短时间内翻炒即可熟炒，不宜过度炒煮，以免营养流失。
希望这些信息对您有所帮助。