如需保存，可将梅干菜放入密封容器中冷藏。
雪里蕻的腌制方法如下：
材料：
- 新鲜的雪里蕻
- 盐
步骤：
1. 将雪里蕻洗净，去掉叶子和杂质。
2. 将雪里蕻切成合适的大小，一般为2-3厘米的段。
3. 在一个干净的容器中，将切好的雪里蕻放入。
4. 按照比例将盐撒在雪里蕻上，一般为雪里蕻的重量的2-3%。
5. 用手轻轻按摩雪里蕻，使其与盐均匀混合。
6. 盖上盖子或用保鲜膜覆盖容器，放在阴凉通风的地方静置几天。
7. 每天打开容器，用筷子翻搅一下雪里蕻，确保其均匀发酵。
8. 大约7-10天后，雪里蕻就会变软，发酵味道也会出来，即可食用或用来烹饪。如需保存，可将雪里蕻放入密封容器中冷藏。
梅干菜的腌制方法如下：
材料：
- 新鲜的梅干菜
- 盐
步骤：
1. 将梅干菜洗净，并将其切成适当的大小。
2. 在一个大碗或盆中，将切好的梅干菜放入。
3. 按照比例将盐撒在梅干菜上，一般为梅干菜的重量的2-3%。
4. 用手轻轻按摩梅干菜，使其与盐均匀混合。
5. 盖上盖子或用保鲜膜覆盖容器，放在阴凉通风的地方静置几天。
6. 每天打开容器，用筷子翻搅一下梅干菜，确保其均匀发酵。
7. 大约7-10天后，梅干菜会变软，发酵味道也会出来，即可食用或用来烹饪。如需保存，可将梅干菜放入密封容器中冷藏。
展开全部