蒜苔炒嫩蚕豆是一道简单而美味的家常菜。
蒜苔炒嫩蚕豆是一道简单而美味的家常菜。以下是一种可供参考的蒜苔炒嫩蚕豆的做法：
材料:
- 蚕豆：250克
- 蒜苔：适量
- 蒜头：3-4瓣
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 准备好材料：将蚕豆剥好壳，蒜苔切段，蒜头切末。
2. 热锅加油，待油热后，放入蚕豆翻炒约1-2分钟，待蚕豆变色时盛出备用。
3. 在锅中重新放油，加入蒜头末煸炒出香味。
4. 加入蒜苔段炒至断生。
5. 放入已炒好的蚕豆，加入少许盐和生抽，继续翻炒均匀。
6. 炒至蒜苔和蚕豆完全熟透时即可关火。
温馨提示:
- 炒蚕豆时不要炒得过久，以免蚕豆变硬。
- 可根据个人口味调整盐的用量。
- 蒜苔炒嫩蚕豆可以搭配米饭或面食食用。