要让黑米饭蒸得软糯好吃，可以采取以下步骤：1.准备材料：黑糯米、白糯米适量。这样可以提高糯米的水分含量，使其更容易煮熟。注意不要加太多水，以免煮熟后糯米过湿。但是注意不要频繁开盖，以免影响蒸饭的效果。蒸煮黑米饭时，水的用量和蒸煮的时间需要根据个人口感和米的品种而调整。
要让黑米饭蒸得软糯好吃，可以采取以下步骤：
1. 准备材料：黑糯米、白糯米适量。
2. 将黑糯米和白糯米混合，用清水浸泡至少4小时，最好浸泡过夜。这样可以提高糯米的水分含量，使其更容易煮熟。
3. 将浸泡过的糯米放入蒸锅中，加入适量清水。注意不要加太多水，以免煮熟后糯米过湿。
4. 盖上蒸锅盖，将蒸锅放入火上，用中火蒸煮。蒸米饭的时间根据你的蒸锅和米的数量而有所不同，一般需要蒸煮30-40分钟。
5. 在蒸煮过程中，可以时常检查米饭的状态，如果发现米饭还未煮熟，可以加一些热水。但是注意不要频繁开盖，以免影响蒸饭的效果。
6. 等到米饭煮熟后，用铲子轻轻拌匀，避免粘连在一起。
7. 关火后，还可以让糯米继续蒸一段时间，以保持软糯的口感。
蒸煮黑米饭时，水的用量和蒸煮的时间需要根据个人口感和米的品种而调整。试着根据以上步骤进行蒸煮，逐渐找到最适合自己口感的方法。